Технология производства мяса бройлеров курсовая работа

01.10.2019 Ипат DEFAULT 1 comments

Однако зерновые культуры — не единственная составляющая кормов, основной проблемой для предприятий становится возросшая стоимость витаминов, минералов, соевого шрота. При выращивании бройлеров на глубокой подстилке используют чистые древесные опилки, стружки, дробленые стержни кукурузных початков, подсолнечную лузгу, волокнистый торф. Между тем, в последние годы этот сегмент международной торговли активно развивался. Мамиконян М. Одной из главных задач, стоящих сегодня перед российским агропромышленным комплексом, считается максимально возможное импортозамещение по мясу и, прежде всего, мясу птицы, как наиболее перспективному и развитому в стране направлению мясного производства.

Отцовская линия Кб представлена корнишами, а материнская К7 - плимутроками. Птица стрессоустойчива к неблагоприятным условиям окружающей среды. Работа по выведению кросса велась в период с по г. Схема получения бройлеров:. Похожие работы на - Технология производства мяса бройлеров. Технология производства яиц и мяса бройлеров. Скачать Скачать документ Информация о работе Информация о работе.

[TRANSLIT]

Технология выращивания бройлеров. Технология производства мяса птицы. Птицеводство характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравнению с другими отраслями животноводства. Птица отличается высокой продуктивностью, интенсивным ростом, способностью к наивысшей конверсии корма при хорошей приспособленности к промышленным условиям содержания.

Зарубежные племенные компании и российские племенные птицефабрики предлагают на рынок партии суточных цыплят родителей второго порядка. После подращивания цыплят до репродуктивного возраста они формируют родительские стада птицеферм, производящих инкубационное яйцо.

Коммерческие компании, занимающиеся производством мяса, как правило, не содержат прародителей, а тем более кур чистых пород. Объяснение простое — это экономически нецелесообразно, в племенном деле принципиально важна узкая специализация.

Технология производства мяса бройлеров

Закупленные партии суточных цыплят будущих родителей помещают в птичники специально выделенных зон родительского, или маточного молодняка. При выращивании молодняка должно строго соблюдаться время подачи корма, воды и степень освещенности. В этих целях специалисты составляют особые программы параметров содержания, которые завязаны на возраст птицы, ее пол, фактическое состояние здоровья технология производства мяса бройлеров курсовая работа другие факторы.

Процесс содержания птицы требует постоянного учета посредством ведения записей, что позволяет делать прогнозы, планировать и задавать алгоритмы параметров содержания животных. Это также служит своевременному предупреждению возможных затруднений и, таким образом, имеет неоценимое значение для общего управления. Мясные породы кур отличаются повышенной агрессивностью.

Развитие эмбриона в яйце до появления цыпленка занимает 21 день и, естественно, требует определенных условий. Каждая стадия требует особых условий для оптимальной инкубации, при которых на развитие эмбриона благотворно влияют окружающая температура, влажность и газовая среда.

[TRANSLIT]

Самка перепела при живом весе г. Не зря на Руси блюда из перепелов считались царской едой. Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят куриные.

В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 5 раз больше калия, в 4,5 раза железа, в 2,5 раза — витаминов B1 и В2. Значительно больше в яйцах перепелов витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. У перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Перепелки:самки могут снести — яиц за год; взрослый перепел весит 90— г.

Итак, можно уверенно утверждать, что сегодня спрос на продукцию — гусей, уток, индюков, перепелок — возрос. Однако в основном он технология производства мяса бройлеров курсовая работа за счет импортной замороженной продукции из Германии, Франции, других стран.

Вместе с тем покупатель все большее предпочтение отдает парному мясу местного производства. Затраты по содержанию молодняка кур на выращивании составили млн. Стоимость побочной продукции — млн. Валовой прирост живой массы за отчетный период — т. Себестоимость 1 т прироста живой массы исчисляем следующим образом:.

Чтобы определить себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы, необходимо исчислить два показателя: себестоимость калькулируемого поголовья и живую массу птицы. Себестоимость калькулируемого поголовья птицы равна стоимости поголовья на начало года, себестоимости суточных птенцов согласно калькуляции инкубации или стоимости птенцов, приобретенных со стороны, и затрат на содержание молодняка птицы за отчетный период за минусом стоимости побочной продукции.

Государственная и муниципальная служба эссеОтчет по производственной практике ванкорнефтьРеферат на тему борща
Оруэлл мы рецензия наДоклад русско финская войнаНачало земледельческого освоения сибири реферат
Ветеранов третьей мировой не будет эссеКонтрольная работа по физике трофимоваОрганизационные формы обучения дошкольников реферат

В организации на производства мяса года численность молодняка птицы составила 90 голов живой массой 1 ц на сумму тыс. В течение года поступило от бройлеров 35 голов живой массой 18 ц стоимостью 18 тыс.

Прирост живой массы за этот период — 1 ц. Затраты, относимые на прирост живой массы, за минусом стоимости побочной продукции составили тыс. В течение года движение поголовья птицы было следующим: реализовано 40 тыс. За отчетный период падеж молодняка птицы составил голов живой массой 34 ц, из них отнесено на виновных лиц голов живой массой 5 ц.

Остальной падеж списан на затраты производства. Для удобства и наглядности расчета себестоимости 1 технология живой массы молодняка птицы составим следующую таблицу таблица 2 :. Из приведенных данных видно, что себестоимость калькулируемого поголовья молодняка птицы составила 1 тыс. Тогда фактическая себестоимость 1 ц живой массы составит ,67 тыс. Исчислив фактическую себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы, необходимо оценить выбывшее поголовье по этой группе и оставшееся на конец года в организации для дальнейшего доращивания.

Курсовая работа этого умножаем себестоимость на живую массу в расходной части таблицы и определяем суммы по направлениям использования молодняка птицы.

Производство и переработка мяса бройлеров

В птицеводстве объектом калькуляции является и выход суточных птенцов, полученных при инкубации яиц. Заключительным этапом калькуляции является процедура списания калькуляционной разницы между фактической и нормативно-прогнозной себестоимостью. Для этого составляется расчет на списание калькуляционных разниц.

Затраты кормов и труда в птицеводстве ниже в 2—3 раза, чем в свиноводстве и скотоводстве. Диетическая продукция птицеводства существенно дешевле, чем другие виды продукции, содержащие животный белок. Поэтому, с позиции интересов населения и государства в части решения продовольственной проблемы развитие птицеводства должно осуществляться на приоритетной основе.

Малыш М.

В году квоты на импорт будут уменьшены, и это позволит российским игрокам укрепить положение на рынке. Технология выращивания бройлеров. Влияние разных способов содержания на изменение живой массы, среднесуточных и относительных приростов цыплят-бройлеров. Перепел обыкновенный, его еще называют европейским, сегодня распространен в Европе, Африке и Юго-Западной Азии: В России обитает на территории от Черного моря до Байкала.

Аграрная экономика: Учебник. Петраш М. Птицеводство России. Основные направления.

Технология производства мяса бройлеров курсовая работа 2461

Перспективы развития. Мамиконян М. Сценарное мышление как фактор конкурентоспособности в мясной отрасли. Парамонова Т.

Технология производства мяса бройлеров курсовая работа 899

Что ждет птицеводов в наступившем году? Федорова С.

  • В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 5 раз больше калия, в 4,5 раза железа, в 2,5 раза — витаминов B1 и В2.
  • Сельское хозяйство занимает исключительное место в жизни людей.
  • По словам Сергея Данкверта, предложение уже направлено в Минэкономразвития и Комиссию правительства по защитным мерам во внешней торговле.
  • На одном квадратном метре пола размещают 12 - 15 цыплят суточного возраста.

За 5 лет потребление мяса птицы увеличилось в 1,5 раза. Федоркевич А. Сельское хозяйство. Плохо Средне Хорошо Отлично.

Банк рефератов содержит более тысяч рефератовкурсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому. Всего работ: Современное состояние птицеводства в России Птицеводство — одна из самых скороспелых отраслей животноводства.

График 1 технология производства мяса бройлеров курсовая работа Динамика производства мяса птицы, тыс. Основными последствиями кризиса для отрасли птицеводства будут: — уменьшение доли импорта из-за снижения квот в году и рост курса доллара; — рост цен на мясо птицы вследствие увеличения себестоимости, в том числе, из-за удорожания корма; — продолжение укрупнения отрасли.

Таблица 1 Таблица 1 — Индексы цен на мясо и мясные продукты в марте и гг.

Курсовая работа: Технология производства мяса птицы

RUя там обычно заказываю, все качественно и в срок в любом случае попробуйте, за спрос денег не берут. Диплом по сельскому хозяйству.

Курсовая работа Теория по экономической теории. Реферат по сельскому хозяйству. Особенности выращивания молодняка на мясо в промышленных условиях. Систематизация процесса получения поросят путем регулирования опоросов в течение года. Световой и температурный режим при выращивании цыплят. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.

Рынок будет развиваться согласно тенденциям, заложенным в предыдущие годы, но при этом коррелировать с уровнем доходов населения. Планирование опоросов. За отчетный период падеж молодняка птицы составил голов живой массой 34 ц, из них отнесено на виновных лиц голов живой массой 5 ц. Для удобства и наглядности расчета себестоимости 1 ц живой массы молодняка птицы составим следующую таблицу таблица 2 :.

Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке. Главная База знаний "Allbest" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Технология производства мяса бройлеров - подобные работы.

Технология производства мяса бройлеров Содержание родительского стада. Инкубация яиц. Технология выращивания цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка. Убой и обработка цыплят-бройлеров. Оборудование для обработки перо-пухового сырья.