Реферат на тему бутерброд

30.09.2019 Андриян DEFAULT 3 comments

Изучение технологии приготовления блюд, их оформления и правил подачи, требований к качеству. Оформление, правила подачи бутербродов. Их начинка обычно накрывается кусочком сыра, и бутерброд нагревается до его плавления. Способы механической кулинарной обработки основного сырья. Молодой Николай Коперник заметил, что солдаты болели чаще те, которые в пищу употребляли хлеб.

Технология приготовления блюд из рыбы. Санитарно-гигиенические требования к рыбе, правила первичной обработки.

реферат на тему Разновидности и технология приготовления бутербродов

Организация работы рыбного цеха, необходимое оборудование. Еда, как одно из главнейших условий существования человека. Технология приготовления различных блюд из мяса. Санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи.

Реферат на тему бутерброд 3885

Технологический процесс приготовления блюда: "Свиная грудинка с пряными травами". Товарная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиенические требования к его хранению.

  • Калькуляционная и технологическая карты.
  • Общая характеристика и классификация группы блюд.
  • Оформлять их можно листовыми и пряными овощами, кусочками яйца и лимона, маслинами, соусом, майонезом с корнишонами и др.
  • Организация рабочего места повара.
  • Формирование традиционных приемов обработки продуктов и рецептур блюд.

Технология приготовления горячих сладких блюд. Характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды. Правила эксплуатации и техника безопасности.

Скачать доклад Читать текст online Посмотреть все доклады. Большой ломоть чёрного хлеба намазать маслом, положить сверху продукт такого же размера, опять хлеб, масло, продукт и так далее. Ответы Mail. Дата обращения 13 августа Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов.

Блюда из рыбы на предприятиях общественного питания пользуются спросом и реализуются в большом количестве. Технология запекания рыбы, ассортимент блюд. Рецепты приготовления блюд из запеченной рыбы. Техника безопасности. Бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят непосредственно перед подачей на стол.

Горячие бутерброды разогревают в процессе приготовления и употребляют, как правило, в горячем виде. Их начинка обычно накрывается кусочком сыра, и бутерброд нагревается до его плавления. Полушутливое утверждение, что бутерброд практически всегда падает намазанной частью вниз, не лишено некоторых оснований:. Реферат на тему "Бутерброд".

[TRANSLIT]

Что написать в Экологической части? Nadja Babalaeva Мастерзакрыт 10 лет.

Лучший ответ. Арсений Андреев Мыслитель 10 лет назад Необходимо отметить, что в наше время, даже кот Матроскин, не стал бы делать бутерброд из колбасы с маслом, приготовленных по современным технологиям. Остальные ответы.

[TRANSLIT]

Alisa Гуру 10 лет назад Возьми что нибудь из этого: ВВЕДЕНИЕ На протяжении сотен лет люди изменяли и совершенствовали приёмы обработки продуктов, создавали тысячи сложных кулинарных рецептов, приспосабливали способы приготовления пищи к экономическим, климатическим условиям жизни и вкусовым требованиям.

В данной работе основной целью является изучение технологии приготовления и товароведческой характеристики сырья для разработки ассортимента реферат на тему бутерброд. В соответствии с поставленной целью в данной работе решены следующие взаимосвязанные задачи теоретического характера: - ознакомление с товароведческой характеристикой сырья; - изучение технологии приготовления бутербродов; - изучение ассортимента бутербродов; - ознакомление с правилами оформления, отпуска, хранения и реализации; - изучение санитарных требований при изготовлении бутербродов.

Непростые вещи. Бутерброд

Механическая кулинарная обработка сырья. Бутерброды с копченой неркой, ветчиной, сыром, лососем и огурцом. Ингредиенты, способы приготовления, оформления. Для украшения бутербродов отлично подойдут: зелень петрушки, сельдерея, клюква, маслины, дольки ананаса, огурцы кружочками, помидоры и яйца.

Подготовка сырья для приготовления канапе.

Реферат на тему бутерброд 1650

Новые кулинарные технологии и тенденции в приготовлении и подаче блюд. Товароведная характеристика сырья для приготовления блюд. Особенности приготовления блюд согласно меню. Организация рабочего места повара. Набор и подготовка сырья, оформление, отпуск. Технология супов-пюре из овощей, круп, бобовых, мясных продуктов. Оформление и отпуск. Рыбные запеченные блюда подготовка рыбы, подача соусов и гарниров, режим запекания, подача.

Курсовая работа на тему туроперейтингОрганизационно правовые документы дипломная работа
Фридрих энгельс биография рефератДоклад по обж на тему алкоголь
Доклад по профессии поварПлан отчета по практике в администрации

Технология приготовления бутербродов. Тепловая обработка продуктов. Главная страница Меню: Бутерброды скачать18 кб. Самый распространённый вид бутербродов — ломтик хлеба или булки с каким-либо из закусочных продуктов сыром, ветчиной, колбасой, икрой, мясом, рыбой, консервами.

Все доклады по другим направлениям. Скачать доклад Читать реферат на тему бутерброд online Посмотреть все доклады.

Похожие работы на - Что такое бутерброд?

Бутерброды 5 класс - презентация к уроку Технологии. Бутерброды 5 класс реферат

Технология приготовления бутербродов. Скачать Скачать документ Информация о работе Информация о работе. Приготовление бутербродов. Алгоритм внедрения управленческого абсолюта.

Молодой Николай Коперник заметил, что солдаты болели чаще те, которые в пищу употребляли хлеб. Оба ломтика намазывают маслом, иногда предварительно смешанным с различными приправами — с горчицей, тёртым сыром, хреном. Особенно удобны они тем, что на их приготовление не требуется много времени. Приготовление супов

Современные модели организации обучения. Маркетинговый план "Кафе-чебуречная".